Поиск
Реклама
счетчики

Целебная рябина

На столе россиян рябина давно занимает почетное место

Целебная рябина — 2

На столе россиян целебная рябина давно занимает почетное место. Известно многим и о целительных свойствах ягод.
Протертая рябина с сахаром, смешанная с медом, сушеная, всевозможные настойки, начинки для пирогов далеко не полный перечень блюд, которые готовят из ягод.
В старину очень вкусным деликатесом считалась рябиновая паста, которая готовилась способом протирки ягод рябины в ступке с сахарной пудрой. В предыдущей статье вы узнали рецепты варенья «Рубиновый вечер» и «Волшебница», а сегодня продолжим:

             «Черное море»

Ягоды черноплодной рябины, промойте в холодной воде, залейте кипятком и оставьте  на 5 – 7 минут. Бланшированные ягоды залейте горячим сахарным сиропом и оставьте  на 7 – 10 часов для настаивания. Варить надо до готовности, каждый раз снимаем с огня после закипания на 10 – 15 минут. Готовое варенье охладите в теплом месте в течение 12 – 15час для того, чтобы ягоды впитали в себя сахар. После охлаждения, ягоды аккуратно переложите в баночки, а сироп проварите еще 3 – 4 раза и горячим залейте ягоды.

     Вам потребуется: Ягод черноплодной рябины -1кг, сахарного песка – 3кг, воды для приготовления сиропа – 6 стаканов.

Это варенье богато полезными веществами и витаминами и рекомендуется людям, которые перенесли тяжелые заболевания, страдают анемией и пониженным гемоглобином. Полезно варенье при повышенном артериальном давлении, нефритах и болезнях глаз.

             

 « Уральские самоцветы»

Промытые ягоды красной смородины и барбариса залейте кипятком и оставьте на 10 – 15 минут, откиньте на дуршлаг. Приготовьте сахарный сироп и горячим залейте ягоды, оставьте на сутки для того , чтобы они хорошо впитали в себя сахар. Варите ягода 2 – 3 часа до полной готовности. Готовое варенье разлейте в подготовленные банки и закройте. Храните в холодном месте.

 Вам понадобится: Ягод красной смородины – 1кг, ягод барбариса – 700гр, сахарного песка – 2кг, воды 2,5 стакана.

 Варенье рекомендуется при заболеваниях печени, желчекаменной болезни, холециститах, гепатитах. Весьма полезно для беременных и кормящих матерей. Рекомендуется при малокровии и авитаминозе.

 Подпишись на новости!

Перейти на главную страницу.

Автор статьи Галина Лукьянова

 

Понравилась статья? Расскажите друзьям.
Общайтесь со мной:

Комментарии (3) на “Целебная рябина”

  • А можно ли купить засушенную рябину в аптеке?

    • admin:

      Рябину можно купить в аптеке, но варенья не сваришь. У нас в сибири, рябины много. Во — первых это очень красивое дерево.
      В любое время года! Зимой красные ягоды настоящее украшение.
      А сушеную ягоду мпожно использовать для заваривания чая. Вкусно и очень полезно.

  • А у нас рябина прям во дворе растет)Спасибо за советы.

Оставить комментарий

Подписаться без комментирования

Введите свой email:

Топ комментаторов
Наши лидеры
  • Кто первый?